Վրացական խոհանոցը հայտնի է իր մսային պիրոգներով:

Վրացական խոհանոց շեդևրները բուրումնավետ են և ախորժալի:

Խաչապուրին դրանցից մեկն է, որը լավագույնս բնութագրում է վրացական ազգային խոհանոցը:

Դրանք անտարբեր չեն թողնի ոչ մեկի:

Բաղադրիչներ՝

• 11 հատ ձու
• 400 մլ կաթ
• 10 գ չոր խմորիչ
• 1 ճաշի գդալ արևածաղկի ձեթ
• 1 թեյի գդալ շաքարավազ
• 1,5 թեյի գդալ աղ
• 800 գ սուլուգունի պանիր
• 100 գ կարագ
• 600 գ ալյուր

Պատրաստման եղանակը՝

Խմորիչը լցրեք տաք կաթի մեջ, թողեք 20 րոպե: Ավելացնել աղ, շաքարավազ, արևածաղկի ձեթ, 1 ձու և մաղված ալյուր, հունցեք խմորը:

Խմորը բաժանեք 5 մասի, յուրաքանչյուրը մեկ բլիթ սարքեք: Ծայրերը ծալեք և սրացրեք: Խմորից «նավակներ» սարքեք, դրեք թխման տարայի մեջ:

Հարեք 2 ձուն և քսեք պատրաստված «նավակներին»: Սուլուգունին անցկացրեք քերիչի միջով և խառնեք 3 ձվի հետ: Խաչապուրին լցոնեք պանրով:

Դրեք 180 աստիճան ջեռոցի մեջ 10 րոպեով: Հանեք խաչապուրիները,դանակի օգնությամբ ակոս արեք դրանց մեջ և յուրաքանչյուրի մեջ լցրեք թարմ ձու:

Դրեք ջեռոցի մեջ ևս 5 րոպեով: Պատրաստված խաչապուրիների վրա մեկ կտոր կարագ դրեք:

Նյութը հրապարակման պատրաստեց zNews-ը

Կիսվե՛ք Ձեր ընկերների հետ