Չնայած խանութներում թխվածքների բազմազանությանը, իսկապես համեղ ու բնական թխվածք գտնելը երբեմն դժվար է լինում։
Չամիչով մանիկները միշտ էլ սիրված քաղցրավենիք են եղել թե՛ մեծերի, թե՛ երեխաների համար։
zNews.am-ի խմբագրությունը քեզ համար պատրաստել է չամիչով մանիկների բաղադրատոմս․ դրանք շատ հեշտ է պատրաստել տանը։
Իդեալական, օդային ու նուրբ նախաճաշ ամբողջ ընտանիքի համար։
Չամիչով մանիկներ
Բաղադրիչներ
- 6 ճ/գ մաննի
- 0.5 լ կաթ
- 50 գ չամիչ
- 150 գ կաթնաշոռ
- 1 ձու
- 2–4 ճ/գ ալյուր
- մի պտղունց աղ
- 2 ճ/գ շաքար
- 5 գ վանիլային շաքար
- բուսական յուղ
Լցոնի պատրաստում
Սկզբում չամիչը լցրու տաք ջրի մեջ և թող 5 րոպե։ Հետո ջուրը քամիր և չամիչը դրիր անձեռոցիկի վրա, որ ավելորդ խոնավությունը հեռանա։
Կաթնաշոռը լցրու խորը ամանի մեջ, ավելացրու շաքարն ու վանիլինը։ Ձուն բաժանիր սպիտակուցի և դեղնուցի, դեղնուցը ավելացրու կաթնաշոռին։ Ամեն ինչ լավ խառնիր մինչև միատարր զանգված ստացվի։
Այժմ խառնիր կաթնաշոռային զանգվածը չամիչի հետ։ Կարելի է նաև օգտագործել չորացրած ծիրան կամ այլ չրեր։
Մաննայի շիլայի պատրաստում
Սառը կաթը լցրու կաթսայի մեջ, ավելացրու կես շաքարն ու մի պտղունց աղ։ Բեր եռման փոքր կրակի վրա։
Աստիճանաբար ավելացրու մաննան՝ անընդհատ խառնելով, որ գնդիկներ չստեղծվեն։ Շիլան պետք է ստացվի բավական խիտ։
Մանիկների ձևավորում
Ալյուրը լցրու ափսեի մեջ։ Գդալով վերցրու մաննայի շիլան, գլորիր ալյուրի մեջ։ Մեկ անգամ կարելի է պատրաստել ոչ ավելի, քան երկու հատ, քանի որ շիլան արագ սառչում է։
Ձևավորիր փոքրիկ գունդ, տափակեցրու, մեջը դիր մեկ թեյի գդալ լցոն։ Արագ փակիր եզրերը՝ պահելով միջուկը ներսում։ Պետք է ստացվեն փոքրիկ բլիթներ։
Այնուհետև տապակիր դրանք թավայի մեջ մինչև ոսկեգույն կեղև ստանալը։
Վերջնական փուլ
Պատրաստ մանիկները հանիր թավայից և թող մի փոքր սառչեն։
Կարելի է պահել սառնարանում, բայց ամենահամեղը դրանք թարմ վիճակում են։ Մատուցելիս կարելի է ավելացնել թթվասեր՝ համը ավելի նուրբ դարձնելու համար։
Այս բաղադրատոմսը փորձված է շատ տնային տնտեսուհիների կողմից։ Մանիկները ստացվում են շատ նուրբ ու հյութալի, երեխաներին էլ շատ են դուր գալիս։ Հիանալի նախաճաշ է ամբողջ ընտանիքի համար՝ հագեցնող, համեղ և արագ պատրաստվող։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց zNews-ը
Կիսվե՛ք Ձեր ընկերների հետ
