Ձուն խառնել շաքարավազի ու աղի հետ, մի քիչ հարել:

Ավելացնել սերուցքային կարագ, մեղր ու սոդա:

Դնել գազի վրա ջրաբաղնիքում ու անընդհատ խառնել, մինչև զանգվածը դառնա փրփրանման ու 2 անգամ ավելանա:

Վերցնել կրակից, ավելացնել մաղած ալյուրը:

Խմորը դառնում է փափուկ ու կպչուն:

Խմորով տարրան ծածկել սննդային թաղանթով թողնել հովանա սենյակային ջերմաստիճանում: Խմորը բաժանել 5-6 մասի՝ կախված բլիթների պարագծից:

Հարթ տախտակի վրա ալյուր լցնել, խմորը գրտնակել 5մմ հաստությամբ: Խմորի շերտը փաթաթել գրտնակի վրա ու դնել տապակի մեջ:

Թխել 3-5 րոպե 200 աստիճան ջերմաստիճանում:

Ուշադիր եղեք, քանի որ շերտերը կարող են վառվել:

Հանել ջեռոցից ու ափսեի օգնությամբ դանակով շրջանակ կտրել: Բլիթը մի կողմ դնել:

Նույն կերպ թխել ու կտրել մնացած բլիթները:

Ավելցուկները մանրացնել բլենդերով: Պատրաստում ենք կրեմը.թթվասերը հարել եփած խտացրած կաթով, մինչ միատարր զանգված դառնա:

Ափսեի վրա դնել բլիթը՝ պատած թթվասերային կրեմով: Լցնել փշրունք ու թողնել ներծծվի 5-6 ժամ:

Ցանկության դեպքում կարելի է զարդարել շոկոլադով ու մաստիկայից մեղուներով:

Նյութը հրապարակման պատրաստեց zNews-ը

Տեղեկացրե՛ք Ձեր մտերիմներին