Բժշկական գիտությունների թեկնածու, սրտաբան Հրանտ Շեխյանը թվարկել է շիլա պատրաստելու ամենատարածված սխալները: Մասնագետի խոսքով՝ ձավարեղենը օգտակար է ցանկացած հացահատիկից, քանի որ բույսերի արմատները հողից վերցնում են հանքանյութեր և միկրոէլեմենտներ։ Շեխյանը հատկապես նշել է վարսակի, հնդկաձավարի և կորեկի շիլան։ Սակայն նա ընդգծել է, որ նույնիսկ ամենաօգտակար հացահատիկները հեշտությամբ կարող են վնասակար լինել։
«Հացահատիկները օգտակար են մի պայմանով. եթե չես «բարելավում» դրանց համը վնասակար մթերքներով: Ցավոք, կա հացահատիկ պատրաստելու մշակույթ: Դրանք համեմվում են կարագով, բովում: Այսպիսով, դրանք դարձնում են շատ ավելի քիչ օգտակար»,- ասում է բժիշկը:
Բժիշկը նշել է, որ սրտի խնդիր ունեցողները պետք է առանց կարագի շիլա ուտեն՝ անոթներ խոլեստերինի ավելորդ ներհոսքից խուսափելու համար։
Շեխյանը նաև հորդորել է շիլային աղ չանել: Նրա խոսքով՝ սնունդն արդեն իսկ պարունակում է բավարար քանակությամբ նատրիում և քլոր, իսկ աղը բերում է օրգանիզմում հեղուկի կուտակման, հիպերտոնիայի զարգացման։ Փորձագետը հավելել է, որ շիլան կարող է լինել նախաճաշի, ճաշի կամ ընթրիքի հիմնական ուտեստը։ Մի կերեք այն յուղոտ մսի հետ։
«Կա միայն մեկ խորհուրդ ճիշտ սնվելու համար՝ քիչ տապակած, յուղոտ, ավելի շատ շոգեխաշած», – ասում է Շեխյանը:
Հացահատիկային մշակաբույսերի ջերմային մշակումը հանգեցնում է սննդանյութերի մի մասի ոչնչացմանը։ Ուստի բժիշկը խորհուրդ է տալիս շիլա չեփել։
«Օրինակ՝ հնդկաձավարը եփում են գիշերը եռացող ջրում, եթե սրտի հետ կապված խնդիրներ ունեք, այն կարելի է լցնել կեֆիրով, ցանկալի է՝ առանց ճարպի։ Սնուցման այս մեթոդը վերադարձ է հիմքերին»,- ասել է սրտաբանը։
Նյութը հրապարակման պատրաստեց zNews-ը
Կիսվե՛ք Ձեր ընկերների հետ
